Unser Haus hat sich im Laufe der Jahre immer gewandelt und stets einen Schritt nach vorne gemacht.
Bruhns Wellenlänge im Ostseebad Stein
Die erste urkundliche Eintragung stammt aus den Kirchenbüchern in Preetz, wo der Schankwirt im Jahre 1286 seine Steuern entrichten musste. Um 1900 wurde der damalige Dorfkrug in ein für die damalige Zeit sehr komfortables Hotel mit sogar fließend Kaltwasser auf den Zimmern umgebaut.
Nach dem großen Brand im Jahre 1971 wurde der Neubau errichtet und im Jahr 1994 kam das Appartementhaus mit dazu. Das Haus wurde als Hotel mit zusätzlicher Appartementvermietung sehr erfolgreich geführt.
Viele Renovierungen im Lauf der Jahre machten das bekannte Restaurant zu einem begehrten Ziel für alle Feinschmecker aus nah und fern.
Aufgrund von verändertem Nachfrageverhalten der Gäste haben wir reagiert und wieder etwas zum Wohl unserer Gäste getan. Wir sind jetzt das Restaurant Bruhns Wellenlänge mit Appartements und Tobacco-Lounge.
Wir sind Gründungsmitglied bei dem Verein FEINHEIMISCH - Genuss aus Schleswig-Holstein e.V., der sich als oberstes Ziel gesetzt hat, die Esskultur in Schleswig-Holstein zu erhalten und die Betriebe sich verpflichten, mindestens 60% der Lebensmittel aus regionalem Anbau (Direktvermarktern) zu beziehen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Herzlichst Ihre Familie Bruhn
Bruhns Wellenlänge - Dorfring 36 - 24235 Stein - Tel.: 04343-4950 - Fax: 04343-495299
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